菌类文化 - 第6页 - 升旺来菌类百科网

占地3812亩示范园项目开建延伸食药用菌全产业链

近日，浙江方格药业有限公司胡庆余堂方格生物科技中心示范园及真菌多糖研究院建设项目正式开工。该项目位于浙江庆元经济开发区，占地面积38.12亩，主要建设省级真菌多糖研究院（产品检验中心）、自动化药食同源生物培育车间、制剂大楼、提取车间等。项目的建设有助于攻克食药用菌产业核心关键技术，完善真菌多糖产业技术创新体系，延伸做强生物科技食药用菌全产业链。作为庆元药食用菌文化的传承者和发扬者

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2025-01-16
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虾仁粉丝蒸金针菇百吃不厌

食材：金针菇、粉丝、虾仁、蒜、小米椒、食用油、葱叶、料酒、生抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉、蒸鱼豉油做法步骤： 1. 金针菇切去根部，放入清水浸泡一会，再冲洗干净，攥干水分； 2. 粉丝用冷水泡发，剪成小段方便食用； 3. 虾仁开背和腹部，取出虾线洗净，加入盐、料酒、胡椒粉腌制一下； 4. 蒜和小米椒切成末，葱叶切碎； 5. 碗中加入生抽、蚝油、盐、鸡精，倒入适量清水，调成料汁； 6.

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2025-01-15
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庆玉食用菌种植合作社将扩大标准化种植大棚25个以上

河北灵寿县苏凡同村庆玉食用菌种植专业合作社从2015年开始种植食用菌，共有标准化食用菌种植大棚8个，年产食用菌约400吨。下一步准备扩大种植规模，整体扩建到25个棚以上，同时引进新品种，让更多村民参与进来。在合作社负责人苏庆玉带动下，苏凡同村现有10户村民从事食用菌种植，年产食用菌600吨，纯利润约150万元

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2025-01-14
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由于锯末价格飙升日本香菇产业陷入困境

用于种植蘑菇的锯末价格飙升，给日本香菇生产商带来压力。香菇产量排名日本第五的北海道，由于人口老龄化和公用事业成本上升，香菇产量逐年下降，锯末价格飙升可能会促使人们放弃种植。目前，北海道的研究机构正在探索香菇种植替代材料的实际应用。由于人口老龄化等因素，北海道的香菇生产者数量正在减少，产量在2022年之前为全国第二（4816吨），到2023年已降至3439吨

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2025-01-13
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山东省发布食用菌袋瓶栽通用测产方法DB37T 16532024

山东省市场监督管理局发布食用菌袋（瓶）栽通用测产方法DB37/T 1653—2024 标准号： DB37/T 1653—2024 发布日期： 2024-12-30 实施日期： 2025-01-30 制修订：修订代替标准： DB37/T 1653-2010 中国标准分类号： B 01 国际标准分类号： 65.020 批准发布部门：

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2025-01-10
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云南富源联农带农发展林下种植助力农户增收

云南富源县打造“联农带农”示范，助力农户增收致富。通过打造示范基地，不仅盘活了森林资源，发展了绿色经济，还为当地群众提供了就业平台，示范基地聘用季节性工人28人，实现户均增收7500元。 2024年，示范基地还向周边农户发放香蕈菌棒并提供技术指导服务，带动35户农户种植，实现户均半年增收2200元，让周边农户既增加了收入，又学到了食用菌林下仿野生种植和管理技术

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2025-01-09
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适合冬天的菌菇美食酸辣开胃

用料：腐竹 80g 口蘑 170g 鲜香菇 100g 金针菇 100g 油、盐适量豆瓣酱 1勺生抽适量酸辣椒适量做法： 1. 准备食材，将菌菇洗净，腐竹提前用冷水泡发； 2. 菌菇切成片，金针菇去根，腐竹切成段； 3. 沥干水的腐竹下热油锅稍炸，迅速捞出； 4. 制作调味汁：适量生抽、一勺豆瓣酱、加少许开水； 5. 酸辣椒切圈

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2025-01-08
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不同培养基质对草菇营养成分及呈味物质的影响

摘要：在栽培条件一致的情况下,以5种不同培养基质栽培的草菇子实体为研究对象,测定粗蛋白、水解氨基酸、游离氨基酸、可溶性糖醇、有机酸及5′-核苷酸组成与含量,研究不同培养基质对草菇子实体营养成分及呈味物质的影响。结果表明以棉籽壳为基质栽培草菇,其粗蛋白及水解氨基酸含量及组成最优;以稻草为基质栽培草菇,其可溶性糖醇、有机酸含量最高。综合各种呈鲜成分,等鲜浓度值(equivalent umami

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2025-01-07
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中国学术期刊影响因子年报2019版菌物研究影响因子明显提升

根据中国科学文献计量评价研究中心发布的中国学术期刊影响力年报2019年版最新数据，《菌物研究》复合影响因子为1.205，较2017年的0.761和2018年的0.889有所提升，影响因子学科排序也由52/93、46/93提升至25/95。感谢编委老师、审稿专家和广大作者读者的支持和厚爱，我们将继续砥砺前行，增强期刊学术影响力，力求展示菌物学科最新研究成果，促进学术交流，更好地为菌物科学研究服务

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2025-01-03
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香菇生料栽培的初步研究

许秀莲上海市农科院园艺所【中文摘要】 <正> 我国香菇栽培历来都是采用原木栽培,要在城市发展这项生产受到一定限制。我所于57年进行了以木屑代替原木栽培香菇的试验,获得了成功。但是所有栽培块均系瓶内挖出的菌种做成,工序繁复,成本较高。因此,我们从64年开始又【文献出处】食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1979年01期【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0

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2025-01-02
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易菇大讲堂第15期开讲刘培贵十年推广二十年成为种植和块菌产业强国

“刘教授你好，请教下块菌适宜在什么条件下生长？块菌现在可以开始工厂化种植了吗？”“刘教授请教一下块菌的生长周期是多久?”“刘教授块菌种植过程中哪些管理措施最重要？”“刘老师，您认为现在块菌的科学研究，以及生产应用研究上面最主要和最需要解决的问题分别是什么?”......5月16日晚，在易菇大讲堂第15期的网络留言区，网友纷纷向主讲人中国科学院昆明植物研究所研究员刘培贵老师互动提问。 16日晚

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2025-01-01
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湖南江华河路口镇230多个标准大棚种植黑皮鸡枞菌

近年来，湖南江华瑶族自治县河路口镇因地制宜发展黑皮鸡枞菌特色产业，并通过政策宣讲、技术培训等方式，鼓励农户参与产业发展中。目前，全镇黑皮鸡枞菌产业已发展7个村，230余个标准大棚，共有35个专业合作社和种植大户，带动就业人口超800人。（来源

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2024-12-31
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陕西柞水总投资2亿元西部食用菌交易交流中心项目填补市场空白

近期，在西部食用菌交易交流中心（柞水木耳交易中心）项目建设现场，机械隆隆作响，施工人员有序开展各项作业。据了解，西部食用菌交易交流中心（柞水木耳交易中心）项目总投资2亿元，占地面积44.1亩，于2024年7月底开工。该项目旨在打造一个集产业交流、产品交易、商贸展览、综合服务、仓储物流于一体的现代化食用菌交易交流中心，助力打造百亿级食用菌产业集群，计划2025年4月底建成运营。项目建成运营后