菌类养生 - 第2页 - 升旺来菌类百科网

这种药用菌有什么功效和食用禁忌

竹荪外形顶端有网格状的白色裙摆，也被称为“雪裙仙子”，其口感脆弹、清香鲜美，更重要的是营养价值还特别丰富。 1. 补气养阴、润肺止咳中医认为，竹荪具有补气养阴、润肺止咳、清热利湿之功效，可用于肺虚热咳、喉炎、痢疾、高血压、高脂血症。 2. 富含维生素、氨基酸等据分析，每100g干竹荪含维生素C1031mg、维生素B47mg。此外，竹荪中含有19种氨基酸，包括8种必需氨基酸，还含有多种微量元素

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2024-12-20
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这种珍稀食用菌竟是补血疗养佳品

羊肚耳又名鹿肚耳、珍珠菌、多皱木耳，原生长于海拔4080～4200之间的草原上，因其产量稀少一直被作为宫廷贡品。羊肚耳鲜品为白色，晒干即为金，气味清香、外脆内弹，内含钙、磷、铁等矿物质，又富含蛋白质、胶原蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维，营养价值很高。常吃有利于抗衰老、护肤、美容，健脾强胃等。同时由于其铁、磷含量高，是理想的补血疗养食品。 1. 羊肚耳的营养价值羊肚耳子实体中含有总糖，还原糖

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2024-12-20
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身为菌菇之星的花菇有什么养生功效

花菇，以其菌盖上的自然裂纹，形如菊花瓣，因而得名。它不仅是烹饪中的美味佳肴，更是营养丰富的滋补佳品。花菇素有“山珍”之称，它以朵大、菇厚、含水量低、营养价值高而享誉海内外，花菇又因其外形美观、滋味可口而被称为席上佳珍。花菇属于担子菌纲、伞菌目。花菇含有丰富的蛋白质和氨基酸，其中所必需的8种氨基酸中，它就有7种。花菇中所含有的维生素d源（麦皆留醇）是在一般蔬菜中所少有的，它的含量是大豆的21倍

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2024-12-20
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蘑菇含有的麦角硫因研究有了新发现

麦角硫因（EGT）主要存在于蘑菇、动物组织和某些谷物中，是一种含硫氨基酸，具有强大的抗氧化性，无法自行产生，因此必须通过食物摄入来满足生理需求。华中农业大学的科研团队研究发现，麦角硫因具有抗衰老作用，可改善小鼠模型衰老引起的氧化应激、神经炎症和线粒体功能，从而改善小鼠的认知功能，为改善年龄引起的认知障碍提供了一种饮食策略。在这项研究中，研究人员采用d-半乳糖诱导的小鼠模型衰老

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2024-12-20
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蘑菇中的这种养生成分能延缓大脑衰老

麦角硫因（EGT）主要存在于蘑菇、动物组织和某些谷物中，是一种含硫氨基酸，具有强大的抗氧化性，无法自行产生，因此必须通过食物摄入来满足生理需求。华中农业大学的科研团队研究发现，麦角硫因具有抗衰老作用，可改善小鼠模型衰老引起的氧化应激、神经炎症和线粒体功能，从而改善小鼠的认知功能，为改善年龄引起的认知障碍提供了一种饮食策略。在这项研究中，研究人员采用d-半乳糖诱导的小鼠模型衰老

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2024-12-20
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菌菇里含有什么有益的营养素呢

近几年有不少研究表示，吃菌菇可以给大脑带来许多好处，对中枢神经的健康起到保护作用。研究显示，蘑菇中的裸盖菇素可帮助治疗抑郁症，有望成为新的抗抑郁疗法，且有证据表明，大于60岁的人群如果每周吃300克左右的蘑菇，可降低50%患轻度认知障碍的风险，这一功效可能是菌菇中麦角硫因的功劳。除了麦角硫因和裸盖菇素等特别的营养素，菌菇还富含很多其他日常所需的营养素。维生素：菌菇中含有很生素B族和维生素D

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2024-12-20
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菌菇这样做养生又降脂

菜名：姜汁香菇鸡丝原料：鸡肉150克、干香菇10颗、胡萝卜1根、生姜10克、盐5克、白醋5克、生抽10克、糖少许、油5克做法： 1. 干香菇洗净浸泡至少3小时，泡软后切丝； 2. 生姜切成蓉备用，鸡肉切丝，胡萝卜去皮切丝，放进沸水中泡1分钟后沥起备用； 3. 锅烧热下油，先放鸡肉炒至金，再下香菇丝和胡萝卜丝，放适量水焗3分钟； 4. 在姜蓉中加入少量沸水，以获取姜汁，加入盐、糖

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2024-12-20
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茶树菇炒腊肉学会了再也不用去饭店吃

食材：茶树菇，腊肉，蒜苗，小米辣做法： 1. 茶树菇泡发洗净，焯水备用； 2. 腊肉洗净切片，倒入锅中炒出多余油脂； 3. 锅中留点底油，加入料酒，生抽，蒜末，辣椒炒香； 4. 加入茶树菇，适量水焖煮5分钟，加入蒜苗翻拌收汁即可

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2024-12-20
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羊肚菌的功效及食用注意事项

一、羊肚菌的功效 1. 羊肚菌具有较高的营养价值。羊肚菌富含蛋白质、多种维生素和所需的氨基酸，能为提供充足的营养，有利于增强体质，提高免疫力和抗疲劳。 2. 羊肚菌的膳食纤维含量较高，可促进肠道蠕动，有助于排泄体内毒素，增强身体健康。 3. 羊肚菌具有一定的药用价值，可辅助治疗腹泻、便秘等消化系统疾病，还可缓解心绞痛、高血压等心血管系统疾病，对于保护肝脏也有较好的作用。 4.

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2024-12-20
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羊肚菌有什么药理作用适合什么人吃

羊肚菌是世界上公认的著名珍稀食药兼用菌，因菌盖部分凹凸成蜂窝状，形态酷似翻开的羊肚而得名。中医认为，羊肚菌味甘性平、归脾胃经，具有消食和胃、化痰理气、补肾纳气、补脑提神的功效，主治消化不良、脾胃虚弱、痰多气短、头晕失眠等症状。羊肚菌有什么药理作用？ 1. 抗肿瘤研究表明，羊肚菌胞外多糖（EPM）能显著提高荷瘤小鼠的脾脏指数、T-淋巴细胞百分率和巨噬细胞吞噬率

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2024-12-20
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绣球菌有什么养生吃法

一、绣球菌炖汤 1. 将绣球菌与鸡肉或排骨一起清洗干净。 2. 加入适量清水，放入炖锅中。 3. 炖煮1-2小时，直至食材熟软。 4. 加入盐、胡椒粉等调料调味，即可享用。二、绣球菌炒菜 1. 将绣球菌切成片或丝状。 2. 热锅凉油，放入蒜末、姜片爆香。 3. 加入绣球菌翻炒至断生。 4. 加入适量盐、生抽调味，翻炒均匀即可。三、绣球菌的养生小贴士： 1. 绣球菌适合多种烹饪方式

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2024-12-20
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细数灵芝孢子粉的养生功效

灵芝孢子粉是灵芝的生殖细胞，具有较高的营养价值和药用价值。其主要成分包括多糖、三萜类化合物、氨基酸、微量元素等，这些成分共同赋予了灵芝孢子粉独特的保健功效。在《黄帝内经》中，灵芝被称为“补气之药”，由此可见其在传统中医当中的重要地位。灵芝孢子粉的首要功效便是增强免疫力。现代医学研究表明，灵芝孢子粉中的多糖成分能有效激活免疫细胞，提高机体的抵抗能力。《神农本草经》早已指出，灵芝有“补气、健脾

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2024-12-20
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素中之荤黑木耳是低脂高营养食材

黑木耳不仅滑嫩可口，滋味鲜美，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维等，享有“素中之荤”“素食之王”的美称，是久负盛名的滋补品。黑木耳中蛋白质含量和肉类相当，铁比肉类高十倍，钙是肉类的20倍，维生素B2是蔬菜的10倍以上。 1. 功效与作用黑木耳具有清肺润肠、滋阴补血、活血化瘀、明目养胃等功效。大量研究表明，黑木耳具有广泛的生理活性和极高的药用保健功能。 2. 注意事项