菌类文化 - 第9页 - 升旺来菌类百科网

近代桑黄的研究起始于哪里

桑黄是种大型珍稀菌，作为传统中药在中国已有约两千年的历史，因其生长在桑属植物上，且子实体呈黄褐色而得名。近代桑黄的研究起始于日本，长崎女岛的居民因食用岛上盛产的桑黄，患癌者较少。1968年日本学者研究发表了桑黄有卓越抗癌功效的文章，在后续研究中，桑黄还被发现有抗肿瘤、调节免疫、抗肝纤维化、降血糖、抗氧化、抗炎等功效，因其突出的药用价值被称为“森林黄金”。上世纪80年代初

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2024-12-20
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跳麂赠药

很早很早以前的一个春天的早晨，一只小跳麂（像鹿，比鹿小，毛黄黑色，肉很鲜美）来到山坡寻食，寻呀寻呀，不觉离开了母麂。牠不时发出嗷叫声，想听到母跳麂的回声。突然，一个带弓的猎人朝小跳麂追赶而来，他是附近村庄闻名的猎人，箭法很准。小跳麂突然受敌，显得十分惊恐，拼命地逃跑。不觉来到了一户农家门口，有一个农妇正在饲鸡，小跳麂就急促地跪拜在农妇面前求救，农妇看了看远处追赶的猎人，就知道是怎么一回事

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2024-12-20
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跳舞的真菌灰树花

灰树花，并不是一种花卉。而是一种生长在深山老林里的珍稀菌菇，因其外形婀娜如云，像是一捧盛开的莲花，故被人冠以花名。灰树花在日本被称为“舞茸”，几百年来野生于日本东北部深山。在江户时代，日本东北部地方向宫廷进献这种蘑菇，发现有很好的药效，便许以白银，让村民进山寻找。当时此物与白银等价，若能找到十公斤，即可终生衣食无忧。然而由于数量稀少，要想找到并不容易

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2024-12-20
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貔貅口衔灵芝的寓意

有不少人都会选择用貔貅来转运旺运，并且受益匪浅，造就丰功伟绩。貔貅口衔灵芝寓意，招财进宝，天随人愿。貔貅口衔灵芝的寓意，包含有招纳四方之财之一。传说貔貅为龙之九子，有口无肛，只出不进，所以有招财瑞兽得到称号，是中国古代神话传说中的一种神兽，龙头、马身、麟脚，形似狮子，毛色灰白，会飞。貔貅，又名天禄、辟邪、百解，共四个名字，雄性名“貔”，雌性名为“貅”，古时这种瑞兽一角的称为“天禄”

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2024-12-20
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调理养生说天麻

天麻又名鬼督邮、定风草，又因其茎如箭杆而色赤，故名赤箭。传说唐明皇李隆基每日清晨调服一盅赤箭粉，作为滋补上品以保健养生，然后再临朝理政。在四川、云南的民间，有“蜜渍为果或蒸煮食用天麻”的习俗，据说可祛风除湿、轻身增年。据现代药理研究，天麻含有香兰醇、香荚兰醛、天麻素、天麻多糖、维生素A类物质、苷类、结晶性中性物质、黏液质及微量生物碱等成分，性平，味甘，入肝经，有息风定惊、利腰膝、强精力的功效

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2024-12-20
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被香菇文化浸透的城市

如果这个季节你坐车到了被称为“中国香菇城”的庆元县城时，扑面而来的一定是菇香。一个个像小伞一样的果实，集药、用为一体的美味佳肴，有着其独特的功效而远销世界各地。虽然现代制菇的技术已经完全更新，但是整座城还是被浓浓的香菇文化所浸透着。庆元的香菇市场堪称香菇行业的世界之最。800多年前，庆元的吴三公发明了香菇，在巍巍的百山祖下，慢慢向外面延伸，遍及庆元、龙泉、景宁三县

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2024-12-20
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被誉为四时神药茯苓的传说

据说，从前有一个富户，家里只有一个女儿。后来雇了个做工的，这个人很勤快，富户的女儿喜欢上了他，但是富户很生气，把他撵走了。打工的走了以后，富户把女儿也关了起来，不让他们见面。过了半年的光景，这女的得了麻疯病，家里人怕传染，就把她送到山里去了，那做工的知道了，也住到山里，给她买东西做饭伺侯她。大麻疯病人浑身都不象样子了，他也不嫌。后来他也传染上了，怎么办呢?这年冬天他们正出来晒太阳

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2024-12-20
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被南宋皇帝赵扩赐名的蘑菇你认识吗

有一种牛肝菌，生长在浙江、福建、湖南和云南等地区的松树林下，有粉色的菌盖、且带有网纹的菌柄、受伤迅速变蓝色的子实层体。它在民间有很多名字，如在浙江庆元称之为“黄殿菇”，在福建将乐叫它“松树菌”，在云南民间则得名“白葱”...... 黄殿黄肉牛肝菌的子实体 / 林文飞摄这种牛肝菌在浙、闽、滇同时“出圈”，在民间已经有上千年的食用历史，但在科学上一直没有确切的名字，直至2014年

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2024-12-20
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蘑菇课菌香秘语

去年深秋，我把七、八种香气浓郁的干蘑菇放进一个大茶叶盒。回省城过春节时伏案写作，把它放在书桌上。文思滞涩时打开盒盖，深深嗅吸盒内散发的气味，可提神醒脑，更能唤回秋天的林中记忆。茶叶盒里有对子蘑（榆干离褶伞）、斑玉蕈、松乳菇、珊瑚猴头蘑、绣球蕈、蚁巢菌（鸡纵菌），我还特意加进两根白鬼笔的干菌柄用来调味，用土法制造出一个菌香宝盒，每当打开盒盖

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2024-12-20
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蘑菇被誉为长寿菜

蘑菇素来被誉为“长寿菜”，因为其富含蛋白质、多种维生素和矿物质，低脂肪、低热量，能益胃气，还有抗癌作用，因此很得人们的喜爱。由于蘑菇的品种多，因此，不同蘑菇最适合的吃法也不尽相同。草菇最适合爆炒草菇最适合爆炒，以减少维生素C的破坏。入锅前，先在鲜草菇的菌盖上划个十字形刀口，便于入味。之后，将草菇切片，投入锅中用旺火炒10分钟，加盐、味精、酱油等翻炒，更能保留其固有的鲜味。平菇适合素炒做汤

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2024-12-20
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蘑菇素吃也诱人

成都不靠山不临海，完全是地道的内陆城市。但成都人对于山珍海味的喜爱不亚于那些依山傍海的居民。每年采购年货的内容不是干墨鱼、海参就是鸡枞、牛肝菌等山珍。没有山珍海味，年夜饭是不上档次的，哪怕只有一样也算是种点缀。在全市餐饮界，刮过香辣蟹之风后，又冒出许多“林海山珍”的饭铺，专门经营山地野味。嫂子的母亲是东北人，做得一手东北菜。那年嫂子还未过门，亲家邀请我们全家到他们家做客

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2024-12-20
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蘑菇的故事

清早期，打牲乌拉总管衙门向盛京（今沈阳）进贡各种蘑菇，当时写作“蘑菰，种类不一，有黄者青者，又有冻青、羊肚、蒿子、鸡腿、银盘、粉子、麅子腚等名，岁采厚而佳者入贡”（《盛京通志》）。蘑菇，菌类，生长于林木地面、树干及倒朽木上，形状有伞状、耳状、头状、花状，颜色有白、红、棕、褐、黑等。蘑菇营养丰富，高蛋白低脂肪，氨基酸种类齐全，含有粗纤维素和碳水化合物等，是味道鲜美的山珍，多夏秋间采集

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2024-12-20
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蘑菇的回忆

入秋有半个月了，没想到还能发现夏日的留存。晚上出去散步，在微黄的草丛中，发现了一个蘑菇。它瘦瘦的，小小的，一看就知道是晚出生的孩子，总给人营养不良的感觉。我几步上前，采下它，放在手中把玩。抚摸它黄褐色的薄薄的菌盖，菌盖下黑色的翅膀，薄而脆弱，极其易碎。它纤细的菌柄，仿佛女子腰肢，一折就断。它这副可怜的弱不经风的样子，不由得让我想起夏日里那些肥美的蘑菇。夏天总是美好的，生机的，活泼的